Hace poco recibí un correo en el que me preguntaban si sabía cómo eran criadas las gallinas ponedoras y cómo podía saberlo, viendo y comprendiendo,lo que significan esos números y letras con los que vienen marcados y sólo tenemos que fijarnos en el primer número del código:
Cuando la primera cifra es un "3" significa que la gallina de la que procede el huevo pasa toda su vida hacinada en una jaula de 30 centímetros, en muchas ocasiones además se le habrá cortado el pico.
Si el número es un "2" eso quiere decir que la gallina que lo ha puesto vive en el suelo de una nave industrial densamente habitada con hasta 12 gallinas por metro cuadrado que nunca pueden salir al exterior y apenas tienen espacio para moverse,también es habitual que se les haya cortado el pico para que no se lastimen unas a otras.
Cuando el primer número del código es un "1" entonces el huevo ha sido puesto por una gallina "campera", o sea que puede salir al exterior y desarrollarse con cierta libertad. La densidad de las gallinas fuera del gallinero no puede ser superior a una por cada 4 metros cuadrados.
Si el primer número es un "0" entonces ese huevo ha sido obtenido cumpliendo las normas de la producción ecológica: las gallinas se mueven con una libertad similar a la de las gallinas "camperas" (código 1), pero además al menos el 80% de su alimentación debe proceder de piensos obtenidos de la agricultura ecológica, y el uso de antibióticos y medicamentos están más limitados.
Espero que esta información te ayude cómo consumidor.
2 comentarios:
la información es muy útil pero, ¿el resto de los números y letras? Me supongo que las letras serán de España y los números de la granja que procedan, pero es solo una suposición. ¿Alguien podría confirmarlo?
Estás en lo correcto, las letras corresponden al país de la UE y los números que siguen identifican la provincia, municipio y el establecimiento de cría. Espero haber contestado a tus dudas.
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